Restavracija Sophia v prestižnem hotelu Kempinski Palace Portorož se je v kratkem času uveljavila kot ena vodilnih fine dining destinacij na slovenski obali. Z elegantnim ambientom in jedilnikom, ki združuje mediteransko tradicijo s sodobnimi tehnikami, privablja goste iz celotne regije.

Jedilnik restavracije Sophia sloni na najboljših lokalnih sestavinah – svežih jadranski ribah in školjkah, piranskih solinah, istrskem oljčnem olju in sezonski zelenjavi iz okoliških kmetij. Degustacijski meni, ki se spreminja mesečno, pripoveduje zgodbo Obale skozi krožnik.

»Naša filozofija je preprosta: najboljše sestavine, obdelane z največjim spoštovanjem,« razlaga glavni kuhar. »Morje nam daje neverjetno bogastvo okusov, naša naloga pa je, da to bogastvo predstavimo gostom na najlepši možni način.«

Poleg izjemne hrane goste navdušuje tudi vinska karta, ki vključuje najboljša vina slovenske Istre in širše regije. Sommelier osebno svetuje pri izbiri vin, ki se popolnoma dopolnjujejo z jedmi.

Restavracija je odprta vsak dan za večerjo, ob vikendih pa ponuja tudi posebne kosila. Rezervacije so priporočljive, še posebej v poletnih mesecih.